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殺菌鍋操作時應注意的問題有哪些?
發布時間:2021-03-23   瀏覽:2695次

  殺菌鍋主要用于食品行業.醫藥等各個領域,它有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點,所以被廣泛使用。建議在操作時要注意:

  1.要配備水銀溫度計并且要注意溫度計的量程、刻度及安裝位置。

  2.要配備自動溫度記錄儀,因為有很多時候廠家為節約成本,都會省略不裝。所以在使用時要配備。

  3.如果是水殺,要安裝水循環系統,并在循環管路上安裝流量計,指示的流量。

  4.對殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求。

  5.殺菌鍋應定期檢查,每半年至少進行一次外部檢查,每一年至少進行一次檢驗,檢驗前的準備工作和檢驗項目,均按“規程”和有關規定進行,檢驗報告存檔備案。


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